Складчина: новые складчины на курсы и тренинги | страница 16

​

Это 40 рецептов самых разных вкусов этого воздушного лакомства!

Подробные пошаговые рецепты, теория ингредиентов, ссылки на проверенные товары, таблица с разбором ошибок — чтобы все получилось даже у начинающих!

В Зефирном мега-сборнике — рецепты зефира по заварной технологии на соках и пюре, на джеме, а также на детском пюре, из консервированных персиков, зефирные пирожные.

Это многообразие видов и вкусов зефира поможет вам радовать родных и близких, ведь домашний натуральный зефир с пониженным сахаром — это то, что любят все!

Все рецепты — подробнейшие, прописаны текстуры и консистенции на каждом этапе приготовления.

Что такое заварная зефирная технология:

По заварной зефирной технологии взбивается меренга (белок с сахаром), отдельно варится сироп на основе пюре, сахаров, агара, затем массы объединяются.

Зефир по заварной технологии более плотный и упругий, стабилизируется около 8-15 часов. Готовить можно из свежих и замороженных ягод, просто пробив их блендером. Предварительно не требуется никакой термообработки или уваривания.

Инвентарь для приготовления зефира — миксер ручной или планетарный, сотейник, силиконовая лопатка или венчик, по желанию — кондитерский мешок с насадкой, пергамент или силиконовый коврик.

Ингредиенты для приготовления зефира — фруктовое или ягодное пюре, свежий яичный белок или альбумин — сухой куриный белок, сахар (при желании — глюкозный сироп или инвертный сахар, патока или мед), агар-агар.

Спойлер: Содержание

Содержание:

1. Зефир на яблочном соке
2. Зефир на вишневом соке
3. Зефир на нектаре манго
4. Зефир на соке облепихи
5. Зефир на гранатовом соке с грецким орехом
6. Зефир на апельсиново-лимонном соке
7. Зефир на зеленом чае с жасмином
8. Зефир на чае эрл грей
9. Зефир на кофе
10. Зефир на темном пиве
11. Зефир на яблочном пюре
12. Зефир на абрикосовом пюре
13. Зефир на клюквенном пюре
14. Зефир на клубничном пюре
15. Зефир на клубничном пюре с маком и лимоном
16. Зефир на пюре манго
17. Зефир на пюре маракуйя
18. Зефир на пюре смородины
19. Зефир на пюре малины и смородины
20. Зефир на пюре малины
21. Зефир на пюре вишни
22. Зефир на пюре вишни, кофе и корицы
23. Лимонный зефир
24. Зефир на пюре черники
25. Кофейный зефир на пюре
26. Зефир на пюре ананас-апельсин-грецкий орех
27. Зефир на пюре вишни с апельсином
28. Зефир на пюре Ягодное вино
29. Зефир на пюре Грушевое вино
30. Зефир на пюре облепихи
31. Зефир на пюре брусники
32. Зефир на пюре тыквы с апельсином
33. Зефир на пюре Шоколадная слива
34. Зефир на пюре Раф с халвой
35. Зефир на пюре Орео
36. Зефир на джеме
37. Зефир из детского пюре
38. Зефир из консервированных персиков
39. Зефирное мороженое
40. Зефирные пирожные

Формат pdf

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Курс корпусные десерты
Корпусный десерт это полужидкий центр, суфле и хрустящий шоколад

Сейчас это тренд модно, но всё новое, это хорошо забытое старое

На курсе приготовим три разных вида десертов.

Приготовление от начала до конца.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Это не просто курс с рецептами.
Это — система, благодаря которой вы научитесь:

• ✔ получать стабильный результат независимо от духовки, времени года и марки сахара
• ✔ понимать, почему рулет трескается, оседает, плачет или становится «резиновым»
• ✔ определять готовность меренги
• ✔ готовить рулеты заранее и правильно замораживать их без потери вкуса и текстуры
• ✔ создавать десерты для семьи, праздников и продаж с уверенным и стабильным результатом.

Автор курса:
Лилия Завадская

• Шеф-кондитер с 10-летним опытом
• Приготовила тысячи меренговых рулетов и разобрала сотни ошибок студентов

Рулет трескается и оседает
Плачет после холодильника или липнет
После курса вы начнете понимать, как работают процессы и начнете управлять ими
Тариф: Для себя
Для тех, кто хочет получить базу, отточить мастерство и расширить ассортимент
— 8 видеоуроков
— 12 рецептов
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Это не просто курс с рецептами.
Это — система, благодаря которой вы научитесь:

• ✔ получать стабильный результат независимо от духовки, времени года и марки сахара
• ✔ понимать, почему рулет трескается, оседает, плачет или становится «резиновым»
• ✔ определять готовность меренги
• ✔ готовить рулеты заранее и правильно замораживать их без потери вкуса и текстуры
• ✔ создавать десерты для семьи, праздников и продаж с уверенным и стабильным результатом.

Автор курса:
Лилия Завадская

• Шеф-кондитер с 10-летним опытом
• Приготовила тысячи меренговых рулетов и разобрала сотни ошибок студентов

Рулет трескается и оседает
Плачет после холодильника или липнет
После курса вы начнете понимать, как работают процессы и начнете управлять ими
Тариф: Премиум
Для тех, кто хочет продавать и зарабатывать на рулетах
— 8 видеоуроков
— 12 рецептов
— Бизнес-блок по соцсетям, ассортименту, продажам

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Супы, которые делают дом домом.
12 видеоуроков с рецептами

Программа
рок 1 — Уха: 2 вида
Урок 2 — Бульон 1-й вид
Урок 3 — Бульон 2-й вид
Урок 4 — Лапша: тонкая, широкая, ромбиком
Урок 5 — Умач (ленивая лапша)
Урок 6 — Борщ с говядиной
Урок 7 — Солянка по-татарски
Урок 8 — Щи
Урок 9 — Рассольник
Урок 10 — Суп с крапивой и курицей
Урок 11 — Азу с бараниной
Урок 12 — Шурпа с бараниной Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Это курс про кулинарную свободу: когда в голове система, а не хаос, когда вы готовите разнообразно даже из обычных продуктов, и готовка снова становится удовольствием, а не обязанностью.
Домашняя кухня никуда не делась, она просто стала другой. Более спокойной, осознанной и вкусной. Теперь она работает на вас, а не наоборот.

Вы начинаете готовить — и с самого начала понимаете, что и как делать.
Вы не торчите на кухне часами. Вы не устаёте от однообразия. Вы готовите быстро, легко — и получаете удовольствие, как раньше, когда это ещё не стало рутиной.

• Перестанете зависеть от рецептов и поиска нужных продуктов — и сможете готовить осознанно и с предсказуемо вкусным результатом;
• Будете легко адаптировать привычные блюда под современный ритм жизни, не усложняя себе жизнь;
• Начнёте понимать, как ингредиенты и блюда сочетаются между собой — а не добавлять их «на авось»;
• Избавитесь от ошибок, из-за которых даже опытные люди раз за разом получают средний результат;
• Сможете готовить вкусно и разнообразно из обычных продуктов — так, чтобы это радовало и вас, и тех, для кого вы готовите.

Общая продолжительность курса — 10 недель.
Программа обучения:

1. Предобучение
2. Принципы СДК
3. Салаты и холодные закуски
4. Паста и ньокки
5. Ризотто
6. Гарниры
7. Соусы
8. Супы
9. Финальный модуль

Что изменится через 10 недель?

- Было: Каждый день один и тот же вопрос — «Что приготовить?»
Станет: Вы открываете холодильник, и готовите лучшее из того, что у вас есть.

- Было: Торчите на кухне часами, не успевая отдохнуть.
Станет: Можете приготовите ужин за 20 минут, посвящая больше времени себе.

- Было: Идеи давно закончились, и вы готовите одно и то же.
Станет: Благодаря системному подходу ваши блюда не повторяются никогда.

- Было: Готовка превратилась в рутину и обязаловку.
Станет: Вы словно вернулись в те времена, когда кулинария приносила удовольствие.

- Было: Постоянная усталость от самого процесса готовки.
Станет: Вы готовите на автомате, без напряжения и головной боли.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Лаборатория ПП десертов - это закрытый Telegram - канал с ежемесячной подпиской, где ты найдешь

• Авторские рецепты десертов без сахара и глютена. В месяц выходит 8-10 новых рецептов.
• Подробные технологические карты, которые можно сохранить себе.
• Теорию ПП десертов
• Ссылки на полезные продукты и товары, полезные подборки, рабочие лайфхаки
• Обратную связь по всем вопросам
• Доступ к материалам предыдущих месяцев

Стоимость участия за 1 месяц: вы получаете полный доступ ко всем уже опубликованным материалам, а также ко всем новым, которые будут выходить в течение 30 дней.

Закрытый TG канал, где каждый месяц ты осваиваешь новые рецепты без сахара и глютена, прокачиваешь навыки и пополняешь свою линейку вкусными и трендовыми десертами.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Старт 46-го потока легендарного курса «Основы кондитерского мастерства»!

Мечтаете научиться готовить десерты, от которых у всех захватывает дух? Или хотите превратить домашнее хобби в прибыльное дело? Этот курс — ваш идеальный пошаговый план!

Когда: с 13 по 19 июля 2026 года.

Формат: живые прямые эфиры + подробные видео-уроки, которые останутся с вами.

Что вас ждет в программе?
Мы разложили кондитерское искусство по полочкам — от теории до идеального декора:

13.07 (Прямой эфир) — Знакомство с программой, готовим нежнейший Меренговый торт OREO с шоколадной крошкой и трендовые Тортопончики «Кофе-банан».

14.07 (Видео-урок) — Секреты создания идеального разреза: Торт «Кофе с халвой».

15.07 (Прямой эфир) — Хрустящие Вафельные трубочки сразу с 3 начинками + Тортопончики «Коричное яблоко».

16.07 (Видео-урок) — Летняя классика в изысканной подаче: Клубника, голубика и банан в шоколаде.

17.07 (Прямой эфир) — Воздушный Меренговый рулет «Летний вальс» и Тортопончики «Тропик-крем-брюле».

18.07 (Видео-урок) — Яркий и сочный Торт «Вишнёвый твист».

19.07 (Прямой эфир) — Финальный аккорд: Тортопончики «Тирамису».

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мороженое давно перестало быть просто шариком в вафельном рожке. Сегодня покупатель ищет эмоции, необычные сочетания вкусов и десерты, которые хочется не только съесть, но и сфотографировать. Именно поэтому все большую популярность набирают многослойные десерты в баночках, корпусное мороженое, сэндвичи с мороженым - форматы, которые объединяют несколько текстур, вкусов и впечатлений в одной порции.

На курсе «Это мороженое» мы научимся создавать современные замороженные десерты с продуманной архитектурой вкуса. Каждая баночка - это два вида мороженого, хрустящий слой и несколько топпингов, которые раскрываются постепенно, ложка за ложкой.
А блок сэндвичей с мороженым покажут, как превратить привычное печенье в эффектный десерт, который привлекает внимание и отлично продается.

Все рецептуры созданы так, чтобы их можно было использовать как для домашнего производства, так и для расширения ассортимента кондитерской. Такие десерты удобно готовить заранее, хранить в морозильной камере и предлагать клиентам как готовый продукт с высокой добавленной стоимостью.

Программа:

Многослойные баночки (мороженное):

• Клубничный чай
  Легкий, летний и очень свежий вкус. Сочная клубника переплетается с цветочными нотами каркаде и нежной кислинкой йогурта. Каждая ложка напоминает прохладный ягодный чай, приготовленный в жаркий летний день.
• Гранатовый бамбл
  Яркий десерт с характером. Терпкий кофе, насыщенный шоколад и сочный гранат создают необычное сочетание, вдохновленное популярным напитком бамбл. Контраст сладости, горчинки и фруктовой свежести делает вкус сложным и очень современным.
• Тропический чеддер
  Смелое сочетание сливочного чеддера, манго, маракуйи и кокосовой сгущенки с матчей. Тропическая свежесть, легкая сладость и деликатные сырные ноты собираются в десерт, который удивляет с первой ложки и раскрывается совершенно по-новому с каждой следующей.
• Булочка с корицей
  Тот самый аромат свежей выпечки, который невозможно забыть. Теплые специи, яблоки, корица и сливочные ноты превращают мороженое в уютный десерт, напоминающий о кофейнях, домашних завтраках и осенних вечерах.
• Банановый попкорн
  Неожиданное сочетание, которое удивляет с первой ложки. Карамелизированный банан, сливочное мороженое и попкорн создают десерт с настроением кинотеатра и домашней карамели. Яркий, веселый и очень запоминающийся вкус.
• Космический инжир
  Глубокий и многогранный вкус, в котором сладость спелого инжира встречается с благородными кунжутными нотами. Мед, черная смородина и легкий хруст создают ощущение десерта из футуристической кондитерской - необычного, запоминающегося и совсем не похожего на классическое мороженое.

Сэндвичи с мороженым:

• Вишневый орео
  Сочетание, которое невозможно испортить. Насыщенное шоколадное и нежное ванильное мороженое объединяются с яркой вишневой начинкой, создавая идеальный баланс сладости и легкой кислинки. Вкус напоминает любимые шоколадные десерты, но в более свежем и современном исполнении.
• Курабье с малиной
  Нежный и уютный десерт с домашним настроением. Рассыпчатое курабье, сливочное ванильное мороженое и ароматная малина создают знакомое, но очень гармоничное сочетание. Легкий, воздушный и по-настоящему летний вкус.
• Имбирный лотус
  Пряный, теплый и невероятно уютный вкус. Карамельные нотки печенья Lotus сочетаются с ярким имбирным мороженым и мягкой карамелью, создавая десерт с характером. Каждая ложка напоминает ароматную выпечку, специи и чашку горячего кофе в любимой кофейне.

В качестве бонуса участники курса получат дополнительный сборник рецептур сорбетов, который поможет дополнить линейку яркими сезонными вкусами.

Что включает:

• 15 видов мороженого
• Подробные пошаговые видеоуроки по каждому десерту
• Прямые эфиры по теории (основы мороженого и его формулирование, сахара и загустители, архитектура вкуса, сорбеты, продажи и ассортимент)
• Готовые дизайнерские наклейки для десертов курса и возможность добавить собственный логотип и использовать упаковку под своим брендом

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Добро пожаловать на курс «Имбирный Жук: Домашняя газировка для здоровья»!
Вы когда-нибудь мечтали заменить магазинные сладкие газировки на что-то живое, полезное и невероятно вкусное? Тогда вы попали по адресу.
Что такое «Имбирный жук»?
Не пугайтесь названия — это не насекомое. «Имбирный жук» (Ginger Bug) — это живая, шипящая закваска из имбиря, сахара и воды. Это симбиоз полезных молочнокислых бактерий и диких дрожжей. По сути, это ваш личный домашний био-фермент, который будет «работать» на вас.
Чем он полезен?
В отличие от обычной сладкой газировки, напитки на имбирном жуке — это пробиотики в чистом виде. Они помогают пищеварению, укрепляют иммунитет, содержат витамины группы B и органические кислоты. Это не просто утоление жажды, а забота о своем микробиоме.
Что можно готовить?
Научившись выращивать Жука, вы перестанете покупать лимонад в магазине.
На моем курсе вы научитесь делать:
• Классический имбирный эль (Ginger Ale)
• Имбирный дюшес
• Кола-тоник и другие.
В курс входит удобный сборник с 9 видами различных лимонадов!
Важный вопрос об алкоголе
Многие родители спрашивают: «Там есть спирт? Можно ли давать детям?»
Отвечаю: содержание алкоголя в готовом напитке минимально — всего от 0.2% до 0.5% (как в спелом банане или кефире). При коротком брожении (1-2 дня) этот показатель стремится к нулю.
На курсе мы научимся контролировать процесс брожения так, чтобы напиток получался вкусным, газированным и абсолютно безопасным для всей семьи. Вопросы можно задавать в чате поддержки, ссылка на чат будет ждать вас в канале обучения.
Погнали создавать живую газировку своими руками!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Готовый ассортимент для свадьбы, дня рождения, корпоратива или любого фуршета. Абсолютно новый ассортимент, который будет отличать ваше предложение от других. Позиции, которые закрывают любой запрос заказчиков.
На курсе каждый получает готовое меню с комплексным предложением. Заменив фото на свои, вы сразу сможете отправить готовый файл заказчику. Присоединяйтесь сейчас, чтобы успеть подготовиться без спешки.

Программа:

Часть 1. Сладкий кенди-бар — 10 десертов с разными вкусами и текстурами (быстрое приготовление, технологически простые, с высокой маржинальностью, адаптированы под большой объём):

• Пирожное Donut Cake.
• Шот Bueno.
• Мини фисташка.
• Cookies Cake.
• Пети-фур цитрус.
• Пети-фур с клубничным ликёром.
• Soft Honey Cake.
• Coffee Cake.
• Пирожное Limoncello с жидким центром.
• Пирожное 100% шоколад.

Часть 2. Солёный фуршет — 10 солёных позиций (быстрые в приготовлении, высокая маржинальность, невысокая себестоимость, идеально для больших заказов):

• Cold Pie с оливковым конкассе.
• Грибной чизкейк в солёном флокаже.
• Сырный Donut с лососем гравлакс.
• Индюшиный крем в глазури с мармеладом.
• Восточноевропейский пети-фур.
• Мини-рол с тунцом.
• Мини-тортилья с курицей.
• Петит с тартаром.
• Креветка Ball.
• Закусочный рожок с гуакамоле.

В курс входит готовое меню (готовый файл, где есть всё, осталось заменить фото под себя):

• себестоимость;
• вес каждой позиции;
• корректное описание для клиента;
• КБЖУ.

Тариф Комплексный курс

• Детальные технологические карты.
• Пошаговые видео для каждого процесса отдельно.
• Готовое меню в формате файла (чтобы сразу выставить предложение для продажи).

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Представьте себе: вы открываете гардероб и закрываете глаза. На ощупь выбираете первые две попавшиеся вещи. Открываете глаза — бинго! Они идеально сочетаются.
Но немного скучновато.
Тогда вы открываете ящик с шёлковыми платками, берёте первый попавшийся — и комплект сразу становится интереснее. Пора переместиться к трюмо и выбрать красивое украшение. И вы знаете, что это тоже можно сделать с закрытыми глазами.
Сумка, обувь — и вот вы уже красиво и стильно одеты. На решение этой задачи вам понадобилось всего несколько минут.

Почему?
Потому что у вас построена система. И система эта называется гардеробная капсула.
Концепция, которая мне уже очень давно нравится и которую я постоянно сравниваю с кулинарией. Точно так же, как Татьяна из Школы Шопинга, у которой я много училась, постоянно сравнивает гардероб с приготовлением еды.
Я давно сравниваю кулинарную систему с гардеробной капсулой, и уже несколько месяцев во мне зрела идея нового продукта.
И вот время пришло.
Мы объявляем новый и, не побоюсь этого слова, наш наикрутейший продукт — ПРАвильная тарелка.
Если совсем коротко, ПРАвильная тарелка — это система, которая избавляет вас от ежедневного вопроса: «Что приготовить сегодня на ужин?»
Это ваш ПРАвильный кулинарный гардероб, но с изюминкой.
В основе продукта лежит та самая ПРАвильная тарелка, которую мы разбираем на курсе: половина тарелки — овощи, четверть — белок, четверть — углеводный гарнир. А соусы, заправки и маринады помогают каждый раз получать совершенно новый результат.

Как это устроено?
Вы получаете 10–12 рецептов приготовления белковых продуктов, 10–12 углеводных гарниров, 10–12 овощных гарниров и 10–12 соусов, маринадов и заправок.
При этом практически у каждого рецепта будут дополнительные вариации, так что в реальности рецептов окажется значительно больше.
Но и это ещё не всё.
Практически все элементы будут идеально сочетаться между собой, и вы сможете жонглировать ими так же, как предметами базового гардероба.
Сегодня выбрали один белок, одни овощи, один гарнир и одну заправку — получили идеальный ужин. Завтра поменяли сочетание — и у вас уже совершенно другое блюдо.
Более того, возможные комбинации мы дадим вам в виде таблицы. Достаточно открыть конспект и выбрать одно из десятков готовых сочетаний.
И нет, ПРАвильная тарелка — это не про ЗОЖ. Точнее, совсем чуть-чуть про него тоже.
ПРАвильная тарелка — это про ваш идеальный конструктор еды. Как в хорошем французском бистро.
Окончательно эта идея оформилась у меня в отпуске в Каннах. Мы раз пять обедали в одном и том же бистро, и мне было очень интересно наблюдать, как они собирают свои блюда, как комбинируют ингредиенты.
При этом всё было достаточно просто, очень вкусно, красиво, разнообразно и вполне вписывалось в обычную жизнь.
По сути, именно так мы и учим готовить на курсе ПРАвильная кухня.
Для тех, кто проходил ПРАвильную кухню, это идеальное продолжение.
Но и для тех, кто пока не был на курсе, это идеальный sneak peek в нашу систему.
Нет, там не будет большой теории. Не будет видеоуроков. Здесь будут хорошо проработанные, многократно проверенные рецепты, дополнительные вариации к ним и таблицы сочетаний.
Ещё ПРАвильная тарелка — это про сезонность.
Мы начнём с лета, и я практически уверена, что после него нас ждут осень, зима и весна.
Материалы будут появляться постепенно примерно до середины августа. После этого, как обычно, все материалы будут собраны в единый красивый конспект.
К этому продукту обязательно будет группа в Телеграме. Так что, если хотите, это некая версия кулинарного клуба, по которому многие из вас скучают.
И самое приятное — у этого продукта будет очень демократичная цена, особенно для того объёма материалов и результата, который вы получите.
Пока мы финализируем кубики нашего конструктора, мы открываем тариф доверия.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Натуральные сладости - книга с уникальными рецептами здоровой веганской выпечки без глютена, без сахара и искуственных подсластителей!
В качестве подсластителей используются натуральные фрукты и сухофрукты. Эритрит использован лишь в рецептах шоколада
Содержание:

• Введение
• Об ингредиентах
• Инвентарь
• Выпечка: торты, кексы, сладкие пироги, пирожные, печенья
• Бенто-торт «шоколадный» на кэробе Банановый хлеб-кекс
• Песочный пирог с джемом из кураги
• Песочная галета с яблочным джемом
• Овсяные сконы
• Пирог «нежный»
• Миндальное печенье
• Овсяно-кокосовое печенье
• Кокосанки (печенье из 2-ух ингредиентов)
• Бананово-ягодный чизкейк на агар-агаре
• Пирожное «помадка»
• Пирожное «картошка»
• Тарт с шоколадным ганашем / без выпечки
• Шоколад, конфеты, батончики
• Шоколад «молочный» на кешью и эритрите (в блендере)
• Шоколад на кешью пасте и эритрите
• Шоколад на кэробе и эритрите
• Хрустящие шоколадный батончики
• Шоколадные батончики на кэробе
• Хрустящие батончики из хлебцев
• Батончики «сникерс»
• Батончики-мюсли
• Финики с арахисовой начинкой в шоколаде
• Финиковые трюфели
• Сухофрукты в шоколаде
• Мягкий грильяж в шоколаде
• Рафаэлки
• Зож баунти
• Халва (подсолнух-кунжут или кунжут-конопляные ядра)
• Мороженое из бананов с фруктами или ягодами

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Привычные угощения без лишнего сахара, сложных ингредиентов и необходимости выбирать между вкусом и пользой.
Для тех, кто хочет чаще печь дома, радовать близких и точно знать, что находится в каждом кусочке.

Рецепты без сахара и глютена
Сборник содержит подробные технологические карты в дизайнерском исполнении

Летний пирог с вишней
КБЖУ на 100 г: 230,6/ 6,8/ 15,2/ 16,4
Заливной шоколадный пирог с грушей
КБЖУ на 100 г: 210,3/ 7,8/ 12,8/ 14,2
Шарлотка с яблоком
КБЖУ на 100 г: 168,5/ 7,3/ 7,1/ 17
Сливовый пирог
КБЖУ на 100 г: 183,1/ 6,5/ 8,6/ 18,4
Пирог с бананом и клубникой
КБЖУ на 100 г: 247,1/ 3,7/ 13,4/ 27,5

А также:
Безлактозная запеканка
КБЖУ на 100 г (без учета декора): 164,1/ 6,6/ 13,7/ 3,1
Сочники
КБЖУ на 100 г: 221,9/ 13,8/ 11,5/ 15,7
Ватрушки
КБЖУ на 100 г: 190/ 11,4/ 9,4/ 15
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Кондитерская школа №1 по ирискам в СНГ.
Научись варить ириски с нуля, как настоящий кондитер!

Что входит в курс:

• Подробная тех. карта
• Видео процесса приготовления
• Базовый рецепт сливочных ирисок №1 со сгущеным молоком
• Базовый рецепт сливочных ирисок №2
• Рецепт ирисок сникерс с розой солью
• Рецепт ирисок "имбирный пряник"
• Рецепт сливочных ирисок с орехами
• Рецепт цитрусовых ирисок
• Рецепт ирисок сезам
• Рецепт шоколадных ирисок
• Рецепт кофейных ирисок
• Рецепт ириски “Double Coffee”
• Рецепт двойных ирисок сникерс
• Рецепт ирисок «моккачино»
• Гайд вопрос/ответ по ирискам
• Рекомендации и ссылки на инвентарь/упаковку
• Бонус на тарифах с обратной связью↓
• Таблица 30 вкусов ирисок
• Рецепт ирисок халвичный раф
• Рецепт ирисок соленая карамель/попкорн
• Рецепт ирисок карамельный латте
• Калькулятор для расчета КБЖУ ирисок
• Таблица Excel для расчета себестоимости ирисок
• Ссылка на фантики КОТИК

На основе базового рецепта вы сможете приготовить новые вкусы ирисок и это лишь часть вкусов из таблицы

• Сливочные пряные
• Сливочные с натуральной ванилью
• Сливочные с солью
• Сливочные с орехами
• Сливочный апельсин

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...