Складчина: новые складчины на курсы и тренинги | страница 13

​

6 летних начинок для макарон.

Сборник Summer Collection 2026 включает в себя рецепты:

Dolce Melone

• Нежная летняя начинка с ароматной дыней, воздушной сливочной рикоттой и ванилью.
• В центре — сочный медовый персик.
• Мягкий, солнечный и сливочный вкус с итальянским настроением.

Orange & Aperol

• Апельсиновый ганаш с Aperol + сочный цитрусовый центр с грейпфрутом и апельсином в виде геля — яркий, солнечный вкус с коктейльным настроением.
• А на декор — домашний мармелад.

Миндальный пирог с абрикосом

• Нежный миндальный ганаш с тёплой нотой карамели, внутри яркий центр из абрикоса и немного печенья — вкус летнего миндального тарта в формате макарон.

Клубника & Банан

• Нежный сливочный ганаш с бананом, клубникой и ванилью.
• Детский, сладкий и очень летний вкус.

Малина & Матча

• Самый трендовый вкус.
• Воздушный ганаш с японским зелёным чаем матча и сливочным сыром + ванильный крем со сладким малиновым центром.

Вишня & Шоколад & Мята

• Насыщенный шоколадно-мятный ганаш с прохладным свежим послевкусием и сочным центром из вишни.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Научитесь главному тренду 2026 и получайте стабильные заказы даже между праздниками!

Это обучение для вас, если вы мечтаете:

• О стабильном доходе с десертов даже между праздниками
• Уйти из найма и заняться любимым делом
• Стать востребованным кондитером в своем городе
• Приготовить свой первый десерт и быстро получить заказы
• Повысить уверенность и не стесняться продавать дорого
• Печь в удовольствие без ущерба для семьи и жизни

Какие вкусы ждут вас на курсе:

1. Кофе
   Начинка для настоящих кофеманов. Сочный кофейно-шоколадный кекс, хрустящий слой и нежнейший кофейный крем с маскарпоне.
2. Черника
   Насыщенный вкус и приятная кислинка черной смородины и черники с добавлением кусочков свежей голубики.
3. Фисташка
   Влажный фисташковый кекс, хрустящая фисташковая начинка, взбитый фисташковый ганаш и тонкий корпус из белого шоколада.
4. Манго
   Под тонкой шоколадной корочкой прячется сочная начинка с кусочками спелого манго и воздушный манговый мусс.
5. Банан
   Любовь с первого хруста, после которого нельзя остановиться. Нежнейший банановый крем, банановая карамель и кусочки карамелизированного банана.

Бизнес-модуль:

• 5 уроков по соцсетям и продажам
• Шаблоны и материалы
• База готовых фото и видео

Автор Анастасия Лазарева

• Шеф-кондитер и основатель кондитерской школы Make Cake.
• Более 9 лет опыта в кондитерской сфере.
• Прошла успешный путь от домашнего кондитера до основателя онлайн-школы.
• Разработала более 120 авторских рецептов тортов.
• Обучила более 20 000 учеников.
• Помогаю кондитерам не только обрести навык, но и много зарабатывать на любимом деле.

Тариф С куратором

• 5 вкусов
• Бизнес-модуль

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:

• Томленые говяжьи щечки
• Лазанья Болоньезе
• Куриные биточки «Светофор» с рисом, болгарским перцем и базиликом
• Сливочные котлеты «Нежность»
• Рубленые биточки из индейки с моцареллой
• Блинчики с ветчиной и сыром
• Блинчики с мясом
• Картофельные зразы «Грибы-пармезан»
• Свекольные котлеты
• Морковные котлеты
• Капустные котлеты
• Слоеный кебаб
• Бомбочки с грибами и шпинатом в беконе
• Котлеты «Школьные»
• Пожарские котлеты
• Котлеты «Треска-минтай»
• Котлеты «Кальмар-судак»
• Котлета по-киевски
• Котлеты из щуки
• Котлеты из лосося с базиликом
• Гравлакс

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Добрый день, друзья!
Хотите научиться печь хлеб на закваске?
Приглашаю вас на свой курс «Мой первый хлеб на закваске».

На этом курсе я научу вас печь 3 вида хлеба:

1. Зерновой хлеб «4 семечки», замес в тестомесе
2. Пшеничный хлеб с оливками, ручной замес
3. Базовый пшеничный хлеб из теста повышенной влажности «Тартин», замес в тестомесе и ручной замес

На курсе я подробно рассказываю в формате видеоуроков, как приготовить хлеб, начиная с замеса опары и заканчивая выпечкой хлеба.
Показываю, как замешивать хлеб в тестомесе и вручную, рассказываю и показываю, как рассчитывать температуру воды и как пользоваться стаканчиком-контролером.
Все рецепты доступны на курсе в текстовом виде с подробными техкартами.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Полцарства за синнабон!

Почему все так любят эту коричную выпечку с кремом? А потому что в одной булочке вы встретите сразу:

• Сдобный мягкий пуховый мякиш
• Много ароматной начинки с корицей
• Невероятно вкусный легкий сливочный крем

И совсем не обязательно ехать за тридевять земель, чтобы насладиться настоящим синнабоном!
Теперь вы сможете готовить эти фантастически вкусные булочки дома!
Новый курс «Волшебные синнабоны»

Программа:

1. Синнабон классический
2. Шокобон
3. Синнабон красный бархат с малиной
4. Фисташковый синнабон с лимоном и клубникой
5. Лимонадный синнабон
6. Ферреробон
7. Тирамисубон
8. Йогуртовый синнабон
9. Синнабон лесная ягода с малиной и голубикой
10. Раффаэллобон
11. Синнабон черный лес
12. Синнабон малина-корица
13. Морковный синнабон
14. Шпинатный синнабон
15. Тропический синнабон
16. Синнабон творог-мак
17. Лавандовый синнабон
18. Синнабон фундук-пралине
19. Мини-Бон
20. Макси-Бон семейный
21. ПрагаБон
22. Закусочный синнабон
23. Пиццабон
24. Мясной синнабон
25. Ореобон

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Томатно-арбузный сезон
(Что приготовить из томатов и арбузов пока сезон: закуски, выпечка, салаты, заготовки, десерты, консервация с вау-эффектом)

• 25+ вкусных необычных рецептов из томатов и арбузов
• Помидор/арбуз за 50-80р = блюдо как в ресторане за 1000р
• Быстрые рецепты за 15-20 минут
• Теория и секреты — даже если вы никогда не готовили карпаччо из арбуза
• Отдельный блок ЗОЖ: рецепты для стройности и здоровья
• Мясные и рыбные блюда, лёгкая выпечка — будет есть вся семья

Грибной сезон
(Что приготовить из грибов пока сезон: закуски, супы, выпечка, заготовки с вау-эффектом)

• 10+ необычных рецептов для лесных, покупных, сушёных грибов и тех, что уже в банке
• Современная технология и способы заготовки без тонны уксуса и химии
• Пошаговая система и лайфхаки, чтобы было безопасно, вкусно, красиво
• Крутые идеи шикарных блюд из с замороженных, консервированных и сушёных грибов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

1. Вау! Новый год!

Классические легендарные десерты в современном исполнении непременно станут любимыми в семье и у самых требовательных клиентов. Знакомые всем десерты, которые легко и быстро готовятся и идеально подойдут на любой запрос: праздник, подарок, для семьи и на продажу.

Технология изготовления классических тортов и порционных десертов с востребованными сочетаниями вкусов и вариационной подачей позволяет предлагать десерты в самостоятельном варианте, а так же составлять уникальный ассортимент из сладких боксов, которые можно замораживать, тем самым увеличивая срок хранения.

На курсе:

• Торт «Эстерхази». Ореховые коржи, нежный крем на основе крема англез с ароматной ореховой пастой
• Торт «Медовый». Медовые коржи, крем на основе вареного сгущенного молока для любителей классики + бонусом нежный сметанный крем для любителей тающих во рту десертов
• Торт «Прага». Тонкие насыщенные шоколадные коржи, крем на основе молочного шоколада и сыра Маскарпоне, брусничное конфи
• Торт «Муравейник». Рассыпчатое домашнее печенье и крем на основе вареного сгущенного молока
• Ароматные трюфели с необычными вкусами: «Малина-Шампанское» и «Бейлис-Изюм-Молочный шоколад»
• Рассыпчатое, тающее во рту песочное печенье с разными вкусами поможет сделать наполнение боксов разнообразным и необычным
• Мини-кексы с карамелью и фисташками. Ароматные кексы с соленой домашней карамелью и фисташками в нежной шоколадной глазури. Можно менять орехи и форму, а так же декорировать разными видами шоколада. Карамель можно разливать в баночки и предлагать в боксах
• Суфле «Птичье молоко». Классическое ванильное суфле с воздушными пузырьками
• «Шоколадная колбаска». Классическая шоколадная колбаса из печенья и шоколада - очень вкусный и простой в исполнении домашний десерт, который многие знают и любят из детства
• Грушевый джем с лаймом и специями (текстовый рецепт). Нежный джем с ванильными семенами, цедрой лайма и цитрусовым ароматом, который можно замораживать
• Зефир «Апероль-Красный апельсин» (текстовый рецепт). Не приторный и ароматный зефир на соке, который можно есть через 10 минут после приготовления
• Пирожное «Картошка» с пряной карамелью (текстовый рецепт). Универсальный десерт, который можно замораживать, наполнять внутри и украшать по своему желанию
• Десерт в баночке с кремом «Пломбир» и начинкой из вишни с корицей (текстовый рецепт). Ванильный крем на белом шоколаде, вишневое компоте с корицей и бисквит с цедрой и песочной крошкой

2. Пасхальный мини-курс

Программа курса:

Видео-уроки:

- Бездрожжевой творожный кулич
- Воздушный дрожжевой кулич
- Краффин с маком
- Кексовый лимонно-маковый кулич
- Пасха традиционная творожная с варёной сгущёнкой
- Пасха традиционная творожная с шоколадной крошкой (заварная технология)
- Глазурь без яиц

Текстовый Сборник:

1. Кулич "Кружевной"
2. Кулич на топлёном молоке
3. Кулич кексовый с малиной и шоколадными каплями
4. Кулич "Простой"
5. Кулич "Творожный"
6. Глазурь без яиц (еще один вариант)
7. Глазурь белковая
8. Меренга

Бонус:

1. Урок по Имбирным пряникам
- Все базовые знания, чтобы сделать красивые пряничные украшения
для ваших куличей. И не только..)

2. Гайд по работе с дрожжами
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробное описание этапов приготовления пирожного со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Песочное тесто сабле для основы
• Запеченный чизкейк с добавлением пюре манго
• Начинку на основе пюре маракуйи с тонкой ноткой кислинки
• Манговый ганаш с идеальными пропорциями без приторной сладости

Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.

Доступ к техкарте: бессрочный

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробное описание этапов приготовления пирожного со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Песочное тесто сабле для основы
• Запеченный чизкейк с добавлением пасты Lotus с кусочками печенья
• Ганаш на основе именитого печенья
• Сливочную карамель с идеальными пропорциями без приторной сладости и тонкой соленой ноткой

Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.

Доступ к техкарте: бессрочный

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Современные, элегантные десерты с продуманными вкусами, идеальной текстурой и стильной подачей

Выведите свои десерты на новый уровень:

• Добавить вау-эффект и уверенность в работе с бисквитами, кремами и сборкой
• Ваши рулеты будут выглядеть и ощущаться как десерты из высокой гастрономии

Этот курс идеально подойдет:

• Для начинающих кондитеров
  Если вы только начинаете путь в кондитерском деле и хотите научиться основам на красивых и современных рецептах. Курс даст вам уверенность в работе с бисквитом и кремом
• Для домашних кондитеров
  Если вы уже уверенно готовите, но ищете свежие идеи и трендовые сочетания вкусов. Получите готовые рецепты премиум-десертов для обновления вашего ассортимента
• Для профессионалов
  Если вы хотите расширить ассортимент и добавить в продажи популярные позиции. Эти рулеты имеют высокую маржинальность и привлекательный вид для покупателей

Пошаговые рецепты от "А" до "Я":

• Пошаговые видеоуроки
• Подробные технологические карты
• Описание процесса приготовления

Чему вы научитесь:

• Работать с бисквитами профессионально: добиваться эластичной текстуры, ровного слоя и идеального сворачивания без трещин
• Создавать сложносоставные начинки с балансом вкусов и текстур — конфитюры, карамели и разные виды взбитых ганашей
• Комбинировать вкусы и ароматы так, чтобы десерт был продуманным, современным и запоминающимся
• Формировать аккуратные, чистые и визуально дорогие рулеты с эстетикой высокой кухни

Программа:

1. Фисташка розе
   Фисташковый эластичный бисквит, яркий малиновый гель с ароматом розового перца и нежный ганаш из розового шоколада руби. Контраст вкусов — свежий, пикантный, запоминающийся. Украшен слайсами фисташек и свежей малиной
2. Клубника со сливками
   Лёгкий ванильный бисквит, сочный клубничный гель с ароматом свежего базилика и воздушный ванильный ганаш. Вкус — чистый, летний, живой. Украшен свежей клубникой и зеленью базилика
3. Баноффи
   Насыщенный шоколадный бисквит, карамелизованные бананы, мягкие вкрапления солёной банановой карамели и воздушный ганаш на молочном шоколаде. Сверху — шоколадная глазурь с орехами и декор из банана
4. Тропический кокос
   Кокосовый бисквит, начинка из манго, маракуйи и лайма, взбитый кокосовый ганаш с цитрусовыми нотами. Сверху — кокосовая стружка и свежая маракуйя. Яркий, солнечный, с тонкой тропической кислинкой
5. Мокко
   Кофейный бисквит с миндалём, ароматная кофейная карамель и взбитый ганаш с глубоким кофейным вкусом. Украшен обжаренным миндалём. Идеальный баланс горечи, сладости и ореховой глубины
6. Рождественское полено
   Праздничный бонусный рецепт
   Шоколадный бисквит, гель из клюквы, брусники и розмарина, взбитый шоколадный ганаш и глазурь из тёмного шоколада

Современные, элегантные десерты с продуманными вкусами, идеальной текстурой и стильной подачей

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Вы любите бананы и манго? Мне эти фрукты всегда напоминают об Азии и любимом Таиланде. И даже те, кто не видит никакой изюминки в бананах, именно в этом торте для вас они раскроются совершенно с другой стороны. Здесь один из моих любимейших бисквитов на карамелизированном банане, начинка из бананов и маракуйи и воздушный невероятный фруктовый мусс с манго и маракуйей.

А также блестящая зеркальная желтая глазурь. Этот десерт – сочное яркое напоминание о лете, солнечных днях и запахе моря… В этом уроке мы научимся готовить потрясающей текстуры фруктовый мусс, вы сможете менять разные пюре и создавать огромную линейку фруктовых тортов.

Бонусом урок по покрытию муссовых тортов!

Базовый инвентарь:

1. Миксер
2. Блендер
3. Форма силиконовая для сборки торта
4. Кольцо для начинки 16см

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Если научитесь готовить ПТИЧЬЕ МОЛОКО, у вас будут:
Десерты, которыми всегда можно поразить гостей и вернуть им вкус из детства

Идеальный базовый рецепт, на основе которого можно приготовить торт или подарочный набор ассорти

Навык приготовления суфле и умение правильно работать с агар-агаром, что пригодится в других десертах

Знаменитая классика, которая не нуждается в рекламе и продает себя сама

Программа курса:

Торт с мармеладом
Классический торт «Птичье молоко» в формате bento

нежное суфле снаружи, кексовая прослойка внутри

Сырки. Птичка с начинкой

Классическое суфле с начинкой из сладко-соленой карамели и шоколадной глазурью, которую можно замораживать

Конфеты. Птичка с посыпкой

Четыре разных вкуса из одного замеса суфле. Технология создания вкусов за счет посыпок

Торт в бокале. Птичка ореховая

Ароматизированное суфле с натуральной фундучной пастой и кремовым декором

Цветы. Птичка на сливках

Уникальная консистенция суфле, которая позволяет заливать его в любые формы

3Д торт Ламбет и корзинка

Адаптированный рецепт суфле на желатине специально для создания объемных форм

Ракушки и Мадлен. Птичка с кусочками шоколада

Ароматизированное суфле с натуральной фундучной пастой и кусочками шоколада внутри

Эскимо на палочке. Ягодная птичка

Технология приготовления ягодного суфле на примере клубники. Создание плотной глазури, которая не сползает с формы

Конфеты. Многослойная птичка

Технология соединения двух видов суфле в одном десерте

Вафельные рожки с цветами

Адаптированное шоколадное суфле с цветочным декором из птички на сливках

Вафельный стаканчики

Наполнение из клубничного птичьего молока. Вафельный стаканчик, который не размокает и выдерживает заморозку

Корпусные ягоды малины

Птичье молоко на сливках, адаптированное, чтобы сохранять форму. Яркое покрытие

Круасан и Эклер

Птичье молоко на желатине, адаптированное для работы с 3Д формой. Тонировка и глазирование

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Любой адекватный клиент ждёт новое вкусное интересное предложение под праздник от кондитера, у которого он обычно оформляет заказы. Именно поэтому так важно готовиться к праздникам заранее и предлагать клиентам новые интересные десерты и новые вкусовые сочетания!

В этом году я предлагаю вам окунуться вместе со мной в сочную новую историю. Сочетания ароматной малины, спелого банана и освежающего базилика. А какой стильный и эффектный декор! Такой десерт покорит любого клиента!

Базовый инвентарь:

• Миксер
• Блендер
• Форма для сборки торта 10см диаметр высота 8-10см

Состав урока:

• банановый бисквит с печеным бананом и соком лимона
• малиново-базиликовое кремю
• банановый компот
• базиликовый мусс
• шоколадный велюр
• техника декорирования сердцами
• сборка муссового торта

Автор Ксения Нохрина

• Я — шеф-кондитер и владелица одной из лучших онлайн-школ кондитерского искусства в России.
• Свой путь я начинала в 2015 году на уютной домашней кухне, когда у меня был лишь ручной миксер и одно железное кольцо. Тогда возможности казались ограниченными, а мечты — далекими.
• С тех пор мой путь привел меня к созданию полного спектра уроков, мастер-классов и онлайн-курсов.
• Каждый курс создается с теплом, заботой и личным подходом. На вопросы учеников я отвечаю сама, без посредников.
• Мои занятия помогают вам шаг за шагом погружаться в мир кондитерского искусства, делясь проверенными рецептами и секретами мастерства.
• За эти годы я имела честь обучать талантливых людей, которые сегодня находят свое место в ресторанах, открывают собственные кондитерские или достигают успеха на конкурсах.
• Это вдохновляет меня продолжать делиться своими знаниями и опытом.
• Мы успешно преодолели немало испытаний, что подтверждает нашу способность быстро адаптироваться к изменениям и предлагать актуальные, востребованные уроки.
• На нашем сайте вы найдете всю необходимую информацию для выбора удобного формата обучения — от практических мастер-классов до подробных онлайн-курсов.
• Мы уверены, что каждый урок поможет вам раскрыть свои таланты и сделать первый шаг к воплощению мечты в мире сладостей.
• Добро пожаловать в нашу теплую и искреннюю школу, где каждый рецепт создается с любовью!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

С чем у вас ассоциируется Новый год? Для меня это всегда пряности, красные оттенки, это, конечно, звезды и бенгальские огни.

И мне захотелось создать что-то крутое для вас.
Такой торт Бомбу можно предлагать клиентам на Новый год, на юбилей, на девичник и мальчишник. Он выглядит стильно и эффектно, а внутри может быть по сути любое наполнение.

Внутри моей новогодней бомбы тончайшие влажные шоколадные коржи с клюквой, мусс-суфле с запеченным яблоком и корицей, конфитюр с ягодами клюквы и малины, и нежный сливочный крем с печеным яблоком.

Что может быть вкуснее в Новый год!
Мы научимся с вами делать шоколадный корпус, правильно собирать торт, украшать его и окрашивать в разные оттенки.
Удивите своих клиентов стильной крутой новинкой!

На этой странице ниже вы можете увидеть наши уроки с бисквитными тортами с другими вкусами. Любой из этих тортов вы сможете также потом собрать в виде торта бомбы по нашему уроку.

Программа:

1. Шоколадный спонж-бисквит с клюквой и молоком
2. Крем-мусс с печеным яблоком и корицей
3. Конфи клюква — малина
4. Сливочный крем с печеным яблоком и медом
5. Создание шоколадного корпуса
6. Сборка торта
7. Декорирование корпуса и окрашивание
8. Файл с графиками и схемами темперирования шоколада
9. Подробный файл со всем необходимым инвентарем для создания десерта

Автор Ксения Нохрина

• Я — шеф-кондитер и владелица одной из лучших онлайн-школ кондитерского искусства в России.
• Свой путь я начинала в 2015 году на уютной домашней кухне, когда у меня был лишь ручной миксер и одно железное кольцо. Тогда возможности казались ограниченными, а мечты — далекими.
• С тех пор мой путь привел меня к созданию полного спектра уроков, мастер-классов и онлайн-курсов.
• Каждый курс создается с теплом, заботой и личным подходом. На вопросы учеников я отвечаю сама, без посредников.
• Мои занятия помогают вам шаг за шагом погружаться в мир кондитерского искусства, делясь проверенными рецептами и секретами мастерства.
• За эти годы я имела честь обучать талантливых людей, которые сегодня находят свое место в ресторанах, открывают собственные кондитерские или достигают успеха на конкурсах.
• Это вдохновляет меня продолжать делиться своими знаниями и опытом.
• Мы успешно преодолели немало испытаний, что подтверждает нашу способность быстро адаптироваться к изменениям и предлагать актуальные, востребованные уроки.
• На нашем сайте вы найдете всю необходимую информацию для выбора удобного формата обучения — от практических мастер-классов до подробных онлайн-курсов.
• Мы уверены, что каждый урок поможет вам раскрыть свои таланты и сделать первый шаг к воплощению мечты в мире сладостей.
• Добро пожаловать в нашу теплую и искреннюю школу, где каждый рецепт создается с любовью!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Lotus Bakeries — международная корпорация, которая производит самое знаменитое печенье в мире!
Владелец компании Jan Boone разработал рецепт знаменитого карамельного печенья на основе натуральных ингредиентов и назвал его Lotus в честь цветка, символизирующего чистоту.

Десерты с добавлением этого печенья и пасты из этого печенья обладают уникальным невероятно пряным вкусным ароматом!

Сегодня я вам предлагаю приготовить потрясающий бисквитный торт на основе печенья и пасты Lotus! Это будет любовь с первой ложки!

Инвентарь для создания десерта:

• Миксер
• Блендер
• Кольцо 16см диаметром 3шт под бисквит
• Кольцо 14см диаметром под начинки
• Кондитерские одноразовые мешки
• Силиконизированный пергамент
• Шпатель и спатула для выравнивания тортов
• Насадка кондитерская звезда открытая 13мм для декора

Состав мастер класса:

• Приготовление карамельного бисквита с печеньем Lotus
• Баварский крем с пастой Lotus и жаренным бананом
• Компотэ с абрикосом и маракуйей
• Сметанный крем мусс с вареной сгущенкой и взбитыми сливками
• Крем для декора торта
• Техника сборки десерта
• Техника выравнивания и декорирования торта
• Техника создания фруктовых начинок для десертов
• Техника создания крем муссов для бисквитных тортов

Автор Ксения Нохрина

• Я — шеф-кондитер и владелица одной из лучших онлайн-школ кондитерского искусства в России.
• Свой путь я начинала в 2015 году на уютной домашней кухне, когда у меня был лишь ручной миксер и одно железное кольцо. Тогда возможности казались ограниченными, а мечты — далекими.
• С тех пор мой путь привел меня к созданию полного спектра уроков, мастер-классов и онлайн-курсов.
• Каждый курс создается с теплом, заботой и личным подходом. На вопросы учеников я отвечаю сама, без посредников.
• Мои занятия помогают вам шаг за шагом погружаться в мир кондитерского искусства, делясь проверенными рецептами и секретами мастерства.
• За эти годы я имела честь обучать талантливых людей, которые сегодня находят свое место в ресторанах, открывают собственные кондитерские или достигают успеха на конкурсах.
• Это вдохновляет меня продолжать делиться своими знаниями и опытом.
• Мы успешно преодолели немало испытаний, что подтверждает нашу способность быстро адаптироваться к изменениям и предлагать актуальные, востребованные уроки.
• На нашем сайте вы найдете всю необходимую информацию для выбора удобного формата обучения — от практических мастер-классов до подробных онлайн-курсов.
• Мы уверены, что каждый урок поможет вам раскрыть свои таланты и сделать первый шаг к воплощению мечты в мире сладостей.
• Добро пожаловать в нашу теплую и искреннюю школу, где каждый рецепт создается с любовью!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...