[Повтор] Торт Смородиновый бум (krislen_cake)

​

Эта начинка супер популярна среди моих клиентов и получила сотни восторженных отзывов.

Состав торта:
-невероятно яркий и свежий вкус смородины в конфи (с секретным ингредиентом, который делает смородину ещё вкуснее). Никакой резиновой текстуры, очень нежная, но стабильная начинка
-мой любимый нежный смородиновый мусс, таящий во рту. В приготовлении муссов очень много тонкостей, поделюсь всеми
-тот самый фирменный кексовый бисквит, такой ароматный, мягкий, пропитанный сливочным мороженым. Этот бисквит совершенно не сложно готовить, а главное быстро
-и все это в облаке вкуснейшего сырного крема-этот торт просто взрыв рецепторов!

Безумно вкусно!

В уроке я показываю приготовление торта, выравнивание (моим любимым крем-чизом на масле) и декор.
Украшать торт мы будем актуальным бортиком из крема, золотыми брызгами, шоколадными шарами (покажу как легко и быстро их сделать с помощью силиконовых форм).
Подробно расскажу о темперировании шоколада какао-маслом Mycryo, (какие могут быть сложности и как их преодолеть) Покажу, как крепить шары к торту, чтобы декор перенёс самую длительную перевозку.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...