[Pastry Lab] Экспресс курс «Муссовые торты. Коллекция 18+» (Ксения Хохлова)

​

"Коллекция 18+" - это лимитированная линейка тортов, в приготовлении которых, используются алкогольные напитки*. Необычные, яркие вкусовые сочетания удивят
даже самого искушенного заказчика. В программу курса были отобраны вкусы, которые могут быть успешно реализованы кондитерами в предстоящие праздники -
День всех влюбленных, День защитника Отечества и Международный женский день.
*При необходимости все торты можно приготовить без алкоголя.


Программа курса:

- Бурбон-Слива-Кофе
- Ром-Кокос-Ананас
- Текила-Клубника-Лайм
- Пиво-Вишня-Темный шоколад
- Апероль-Маракуйя-Фисташка
- Бейлис-Пломбир-Пекан

Также вы научитесь создавать элементы декора тортов, как быстро затемперировать шоколад, создать шоколадный борт,
зеркальную глазурь, разным техника нанесения и т.д.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...