[Pastry Club] Кондитерский клуб. Февраль. Уровень Старт 2 (Мария Селянина)

​

Кондитерский клуб Pastry Club
Подписка на февраль
​

Шеф Мария Селянина и ее Кондитерская Команда PastryCampus by Maria Selyanina нас научат приготовлению этого торта и пирожных в комплекте.

«Нормандия» — разработка шефа Марии Селяниной в 2015 году, прошедшая долгий путь видоизменений и улучшений, пока не пришла к окончательному (на данный момент) варианту и была оценена в этом виде клиентами нашей кондитерской и студентами практических курсов, превратившись в одно из классических изделий PastryCampus.


Как мы можем включить все ингредиенты, используя их вкус по максимуму? Как добиться того, чтобы все они зазвучали равномерно, не перебивая один другой? Как придумать дизайн торта, который заговорит сам по себе, передавая то, что находится в нем внутри?




Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...