Митболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады (Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель)

​

Коллекция вкусных рецептов митболов, шашлычков и фрикаделек для тех, кто знает толк в еде.
Как насчет митболов из телятины с кедровыми орешками и горгонзолой, из баранины по-мароккански или из свинины с арахисом?
А может, вы предпочитаете рыбные фрикадельки «буйабес»?
Хотите попробовать шашлычки из нежной карамелизованной курицы с имбирем, из летних овощей с песто из рукколы, из свинины и ананаса с медом или из тунца с соусом «вьерж» и соленым лимоном?..
Есть даже несколько десертных вариантов – а еще отличные соусы, маринады и советы по выбору напитков.

Формат: скан PDF

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...