[Home Chef] Новогодняя кухня (Яна Фомина)

ЕленаДо · 7 дек 2019

Курс "Новогодняя кухня" состоит из следующих уроков и блюд:

1. Закуски
- Хрустящие рулетики из лаваша с сыром «Сулугуни», томатами и соусом «Руи»;
- Канапе с бородинском хлебом и муссом из свеклы и сельди;
- Куриный рулет с черносливом, чесноком и грецким орехом;
- Бабагануш (намазка из баклажан с томатами и кунжутом).

2. Салаты
- Оливье из печеных овощей с красной рыбой;
- Салат с печеным цыпленком, зернами граната и грецким орехом;
- Cалат со шпротами, зеленым яблоком и рисом (выкладывается слоями);
- Салат с телячьим языком, рукколой, томатами черри и имбирным соусом;
- Салат с печеной свеклой, миксом салата и мандаринами в медовой заправке.

3. Горячие блюда
- Курица (утка), фаршированная яблоками, миндалем и пряными специями, подается с ягодным соусом;
- Баранья нога, запеченная в морской соли с розмарином и овощами, подается с домашней аджикой;
- Осетр, фаршированный муссом из красной рыбы (кета), подается со сливочным соусом.

4. Десерты
- Шоколадный брауни с вяленой вишней и фундуком;
- Штрудель с грушей и шоколадом;
- Рождественский кекс с цукатами и пряностями;
- Желе из глинтвейна с мандаринами в шоколаде.

5. Низкокалорийные блюда
- Помидоры, фаршированные креветками, сыром «Пармезан» и оливками;
- Хумус с кинзой и кунжутом;
- Салат с чечевицей, паровой куриной грудкой, листьями салата и йогуртовой заправкой;
- Ножки кролика, томленые с дижонской горчицей, овощами и пряными травами.

С помощью данного курса вы:

✅ избавитесь головной боли от вопроса "чем удивить гостей?", ведь список блюд у вас будет готов;
✅ избежите суматохи и стресса, так как сможете заранее спланировать затраты и закупить необходимые продукты по готовому списку;
✅ произведете приятное впечатление на близких, ведь ваши блюда будут высокого качества и чрезмерно вкусными!

После такого застолья вас будут носить на руках весь наступивший Новый Год

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

kolya0904

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

девочки,присоединяйтесь.

ЕленаДо

гость, заходи в самые Горячие складчины

.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Юкки

Приглашаю принять участие в складчине
[Home Chef] Основы кулинарного мастерства (Александр Чурилов)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Программа курса

Вводный урок по инвентарю. Списки продуктов к каждому уроку, рекомендации.
- Базовые приправы
- Ножи и правильная заточка
- Техника нарезки разных продуктов

Первое занятие "Супы и соусы":
1. Финский суп “Лохикейтто” с лососем и сливками
2. Сырный крем-суп с хрустящими крутонами
3. Томатно-кукурузный суп “Чаудер”
4. Борщ

Второе занятие "Птица":
1. Нежная куриная грудка с апельсинами
2. Куриные котлеты “Пожарские”
3. Чахохбили по-грузински
4. Праздничная фаршированная утка/курица

Третье занятие "Рыба":
1. Дорадо/сибас целиком в конверте на овощной подушке
2. Лосось, запеченный в кисло-сладком соусе
3. Жареный судак в соусе “Белое вино” с каперсами

Четвёртое занятие "Мясо 1.0":
Свинина:
1. Буженина, запеченная по-фермерски
2. Рулетики из отбивной свинины с сыром и черносливом
Говядина:
3. Бефстроганов
4. Маринованный ростбиф

Пятое занятие "Тесто"
1. Хачапури по-аджарски
2. Пирог Киш-лорен с копченостями
3. Равиоли с рикоттой и шпинатом
4. Блинчики с красной рыбой и сливочным сыром
5. Пицца "Пепперони"

Шестое занятие "Мясо 2.0":
Говядина:
1. Классическая итальянская лазанья
Баранина:
2. Запеченая баранья ножка
3. Тефтели в сырном соусе
4. Кебаб из баранины

Седьмое занятие "Овощи и крупы":
1. Ризотто по-милански
2. Гратен из брокколи
3. Крем-гарнир из корня сельдерея
4. Овощная запеканка “Рататуй”

Initio

Скоро лето.... а значит самое время научиться готовить шашлык!!! Присоединяйтесь, не пожалеете Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Initio

Девушки, приглашаю присоединиться к складчине Новогодний марафон Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Достойное содержание!!!

Тортик 24

Присоединяйтесь! Банкетное меню Салтанат Дарибаева Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

hil78

Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
Сборник рецептов от Katya Alex Декабрь 2021
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Сборник рецептов от Katya Alex Январь 2021
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Сборник рецептов от Katya Alex Февраль 2021
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...