[Где торт?] Идеальные капкейки с бантиком (Виктория Климова)

Avtobot · 13 мар 2020

Сделать оригинальные капкейки - это пол задачи. Их нужно еще красиво украсить и эффектно подать в качестве подарка или для ваших заказчиков.

Все эти пункты вы сможете посмотреть в этом уроке от Виктории Климовой:

увидите как приготовить идеальные капкейки

узнаете как красиво украсить

и как аккуртно упаковать и преподнести

Что будет в уроке:

Выбираем ингредиенты. Оказывается, знать рецепт недостаточно. Использование одинаковых на первый взгляд продуктов на практике приводит к разным результатам.

Готовим воздушное тесто.

Отсаживаем и выпекаем капкейки. Больше нет проблем с трещинами и подгорелостями на тесте. А почему? Лучше за нас расскажет Виктория.

Готовим тающую во рту малиновую начинку.

Следующий этап — испытание мастикой. Мастерица научит Вас лепить из нее затейливые кондитерские украшения.

Собираем и упаковываем капкейки.

Вкусный десерт — это хорошо, но нам этого недостаточно! Мы хотим сделать красивый капкейк. Узнаем, как создать композицию из декора. И сюрприз — секретная кондитерская грунтовка.

Содержание

1. Видео урок 35мин
1.1 Ингредиенты
1.2 Приготовление теста
1.3 Отсаживание капкейков. Выпекание
1.4 Приготовление малиновой начинки
1.5 Создание декора из мастики. Бантики и ушки
1.6 Приготовление крема
1.7 Сборка и упаковка капкейков
1.8 Декор
2. Тех карта и рецепт

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...