Скрыть объявление
Новые складчины:
12.11.2026: Управление реальностью: оптимизация вероятности событий (Сергей Ковалев)

12.11.2026: [Roitblat Academy Adesh Yoga] Adesh Нумерология. 15 поток. Тариф Онлайн (Алекс Ройтблат)

11.11.2026: Проектирование и интеграции систем 2026. Тариф Без обратной связи (Ольга Пономарева)

11.11.2026: Донат клуб. Пошив блокнотов (Алла Таскаева)

11.11.2026: Адронный коллайдер 13.0 (Владимир Макулов)
Сбор взносов
10.11.2026: [Cake School] Десерты к праздникам. Тариф с макарон. Обновления 2026 (Алина Макарова)

08.11.2026: Пациент, который боится своей злости, или Я к Вам отношусь только прекрасно (Валерия Скоробогатько)

07.11.2026: [Лаборатория Сверхдостижений] Родовая финансовая интуиция (Марьяна Романова)

07.11.2026: Сказочный портал (Дмитрий Руденский)

07.11.2026: Работа с тревожными клиентами на первой консультации (Андрей Голощапов)

Новая акция Складчина на связи Новые складчины Сборы взносов Баланс и кешбек

11 ноября — Всемирный день шопинга!

В этот день все что-то покупают, сравнивают цены, охотятся за скидками и добавляют в корзину вещи, о существовании которых ещё вчера даже не подозревали. Ну а мы решили не оставлять вас без праздничного шопинга!

И да, у нас всё честно: никаких цен, которые сначала подняли, чтобы потом торжественно снизить. Просто любимая Акция «3+1» на ВСЕ разделы форума!

Все детали и условия ТУТ

Запись

[cakeit_nsk] Теория ганаша. Формулирование ганашей для конфет (Любовь Ки)

Тема в разделе "Кондитерка"

Экономьте — покупайте в складчину. Курс будет состоять из Нескольких вебинаров с теорией. Общих просчетов базовых ганашей для нарезных (трюфелей) и корпусных...

Цена:: 35000 руб
Взнос:: 381 руб

Организатор:: Эвердин

Список участников складчины:

: 1.Эвердин 2.СветLана-Lана 3.Марсианин26

Записаться

Эвердин Организатор складчин
Курс будет состоять из

Нескольких вебинаров с теорией.
Общих просчетов базовых ганашей для нарезных (трюфелей) и корпусных конфет.
Домашних заданий для индивидуального просчета базовых ганашей.
Вебинар по сочетанию вкусов и работой со специями.
Помощь в составлении ваших индивидуальных коллекций из 5 видов ганашей.

В идеале, ваши своевременные самостоятельные домашние отработки рецептур, для финального анализа рецептуры при необходимости

Программа:

- Теория о свойствах основных ингредиентов
- Микробиологические риски и безопасность
- Сроки годности ганаша
- Выбор вкусового профиля и сочетаний
- Расчеты собственных рецептов ганашей для нарезных и корпусных конфет

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

21 янв 2025

Таски нравится это.
Похожие складчины
1. Доступно Ганаш «Карамель-банан» (Светлана Егорова)
2. Доступно [Кондитория] Ганаш для конфет (Антонио Башур)
3. Доступно 7 Простых рецептов ганашей для новичков (Светлана Егорова)
4. Доступно Теория ганаша (Ольга Фан-Юнг)
5. Доступно Корпусная конфета «Йогурт - малина» (Светлана Егорова)
6. Доступно [Chocotale] Ганаш 1.0 (Светлана Егорова)
7. Доступно Корпусная конфета «От А до Я» (Светлана Егорова)
Загрузка...

< Бенто с нуля. Тариф Хочу узнать всё (Юлия Куклина) | Сахарная мастика «Королевский букет» (Elena Wilkinson) >