[bmb_bakery] Вебинар по декорам. Шоколад (Мария Бондарева)

​

Шоколад:

Темперирование и его суть, работа с какао маслом, различные текстуры и фактуры, работа с поликарбонатный формами и силиконом

Изделия:
-Объемная шоколадная звезда
-Объемная композиция из элементов отлитых в формах
-Шарики с разными текстурами и фактурами
-Мраморные плашки
-Шоколадная кора
-Воланы

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...